A bőséges termés sem elég: a szállítási költségek és a vagyoni szakadékok bénítják a globális élelmezést
Hiába terem elegendő gabona a Földön, a drága szállítás és a vagyoni szakadékok miatt milliók éheznek. A mezőgazdasági tudományok és a globális agrárpolitika évtizedeken át arra összpontosított, hogyan lehet több gabonát, szóját és zöldséget betakarítani egyetlen hektárról. Az élelmiszernövényekhez való fizikai és anyagi hozzáférés azonban legalább ennyire döntő tényező. Egy úttörő kutatás rávilágít, hogy a…
