Egészségesnek hitt cukorpótlóként választják sokan a xilitet, ám a felhalmozódó vérrögök komoly kardiológiai veszélyt rejtenek. Nemzetközi kutatások szerint a túlzott xilitfogyasztás jelentősen növelheti a szívroham és az agyvérzés kialakulásának valószínűségét. A szakértők szerint a népszerű cukoralkohol nagymértékű bevitele közvetlenül befolyásolja a vérlemezkék működését, ami megkérdőjelezi a szer korábbi, feltétel nélkül biztonságosnak hitt megítélését.
A cukormentes rágógumi, diétás édesség és szájápolási termékek alapanyagaként ismert xilitet évtizedek óta ajánlják a cukorbetegeknek és a fogszuvasodás megelőzésére törekvőknek. A legújabb klinikai elemzések ugyanakkor arra mutatnak rá, hogy a szervezetbe jutó nagy dózisú édesítőszer nagyságrendekkel megemelheti a plazma xilitszintjét. Ez a hirtelen kiugrás aktiválja a vérlemezkéket, így a vér alvadási hajlama és a vérrögképződés veszélye rövid időn belül felerősödhet.
Fokozott vérlemezke-aktivitás és megnövekedett vérrögkockázat
A rangos European Heart Journal folyóiratban közzétett tanulmány során a Cleveland Clinic és a berlini Charité Egyetemi Kórház kutatói több ezer beteg vérmintáját elemzték. A vizsgálatba bevont alanyok hároméves nyomon követése során kiderült, hogy a vérplazmájukban legmagasabb xilitszinttel rendelkező pácienseknél lényegesen gyakrabban következett be súlyos kardiovazkuláris esemény. A kutatók megfigyelései alapján a magas koncentráció lényegében megduplázta a szívroham és a stroke bekövetkeztének esélyét az alacsonyabb szintet mutató csoportokhoz képest.
A folyamat hátterében álló biológiai mechanizmust laboratóriumi és állatkísérletes modellekben is sikerült igazolni. Amikor a vérlemezkék találkoznak a xilittel, lényegesen érzékenyebbé válnak az alvadást kiváltó ingerekre. Ez a túlzott reakciókészség megkönnyíti a vérrögök formálódását az erekben. Ha egy ilyen rög elszabadul a keringésben, a szívbe jutva koszorúér-elzáródást, az agyi erekbe kerülve pedig stroke-ot okozhat. A helyzetet nehezíti, hogy a szervezet maga is termel xilitet kis mennyiségben, de a mesterségesen édesített élelmiszerekből származó adagok a természetes szint több mint ezerszeresét is elérhetik.
Laboratóriumi eredmények és klinikai megfigyelések
A kutatást vezető Stanley Hazen és Marco Witkowski professzorok hangsúlyozták, hogy a probléma nem a fogkrémekben lévő csekély mennyiségből ered, hanem az élelmiszeripari léptékű fogyasztásból. A diétás termékek, fánkok, mentes üdítők és cukormentes nasik rendszeres, nagy dózisú bevitele folyamatosan magas szinten tarthatja az anyagcsere-terhelést. Emiatt a kardiológusok szerint sürgős szükség van a cukoralkoholok, így a xilit és a korábban hasonlóan kiértékelt eritrit hosszú távú biztonságossági felülvizsgálatára.
A felfedezés különösen azokat az embereket érinti érzékenyen, akik eleve magas szív- és érrendszeri kockázattal élnek. Sok túlsúlyos vagy cukorbeteg ember éppen az egészségi állapota javítása érdekében tér át a cukormentes alternatívákra, miközben nem is sejti, hogy az édesítőszer alkalmazása újabb veszélyforrást jelenthet a keringési rendszerre. A szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a cukorhelyettesítők nem tekinthetők automatikusan ártalmatlan szereknek, és a fogyasztóknak érdemes mértéket tartaniuk a magas xilittartalmú ételek és italok választásakor.
A cukoralkoholok élettani hatásainak újragondolása
Az élelmiszeriparban széles körben használt cukoralkoholok megítélése az utóbbi években gyökeres változáson megy keresztül. Bár a xilit alacsony kalóriatartalma és kedvező glikémiás indexe miatt továbbra is népszerű marad, a kardiológiai kutatások eredményei óvatosságra intik a vásárlókat és az egészségügyi döntéshozókat egyaránt. A szakértők azt javasolják, hogy a fogyasztók ne túlzó adagokban, hanem mérsékelten és tudatosan építsék be az étrendjükbe az ilyen jellegű édesítőszereket.
A feltárt összefüggések rávilágítanak arra, hogy az ultrafeldolgozott, mentesnek bélyegzett termékek nem feltétlenül jelentik a szív- és érrendszer védelmét. A jövőben várhatóan több szabályozó hatóság és szakmai szervezet is terítékre veszi a cukorpótlók egészségügyi határértékeinek pontosítását, hogy megelőzhetők legyenek a megnövekedett vérrögképződésből fakadó súlyos szövődmények.
