Mikrohullámú technológia teheti egészségesebbé a sült krumplit
A megszokott ropogós textúra megtartása mellett csökkenthető a sült krumpli zsírtartalma egy új sütési eljárással. Az Illinois-i Egyetem (University of Illinois Urbana-Champaign) élelmiszer-tudományi kutatói olyan hibrid sütési módszert dolgoztak ki, amely a mikrohullámú energiát kombinálja a hagyományos, olajban történő sütéssel. Az eljárás meggátolja, hogy a burgonya túlzott mennyiségű olajat szívjon magába, miközben az elkészítési idő…