Egy frissen publikált, nagyszabású longitudinális kutatás szerint a tojás mindennapi étrendbe való beillesztése jelentősen, akár 27 százalékkal is mérsékelheti az Alzheimer-kór kialakulásának esélyét az idősebb korosztály körében. A 2026 májusában napvilágot látott eredmények rávilágítanak arra, hogy a korábban gyakran vitatott megítélésű élelmiszer olyan esszenciális tápanyagokat tartalmaz, amelyek közvetlen védelmet nyújthatnak az idegrendszer számára.
Hosszú távú megfigyelés a Loma Linda Egyetemen
A kutatást a Loma Linda Egyetem (Loma Linda University Health) munkatársai végezték, az Adventist Health Study-2 kohorsz adatait felhasználva. A vizsgálat során mintegy 40 000 résztvevő életmódját és táplálkozási szokásait követték nyomon átlagosan 15,3 éven keresztül. A kutatók a kérdőíves adatokat az amerikai Medicare egészségügyi adatbázis diagnózisaival vetették össze, így biztosítva a statisztikai pontosságot és a klinikai validitást.
A neuroprotektív hatás mechanizmusa
A tanulmány rámutat, hogy a tojás nem csupán egy fehérjeforrás, hanem egy komplex biológiai koktél az agy számára. Elsődleges hatóanyaga a kolin, amely az acetilkolin neurotranszmitter előanyaga, így közvetlenül felel az emlékezőképességért és a szinaptikus funkciókért. Emellett a tojássárgájában található lutein és zeaxantin karotinoidok felhalmozódnak az agyszövetben, csökkentve az oxidatív stresszt és javítva a kognitív teljesítményt. A tojásban lévő omega-3 zsírsavak és foszfolipidek (melyek a tojás lipidtartalmának közel 30 százalékát teszik ki) alapvetőek a neurotranszmitter-receptorok megfelelő működéséhez.
Dózisfüggő kockázatcsökkenés
A kutatás rávilágított arra, hogy a védőhatás mértéke egyenesen arányos a fogyasztás gyakoriságával. Míg a teljes absztinencia (tojásmentes étrend) 22 százalékkal növelheti a kockázatot az átlagos fogyasztókhoz képest, addig a rendszeres bevitel látványos eredményeket hoz.
| Fogyasztási gyakoriság | Kockázatcsökkenés mértéke |
|---|---|
| Havi 1-3 alkalom | 17% |
| Heti 2-4 alkalom | 20% |
| Heti 5 vagy több alkalom | 27% |
Magyarországi szempontok és étrendi tanácsok
Hazánkban a tojás alapvető népélelmiszernek számít, így a kutatás eredményei különösen relevánsak a hazai prevenciós stratégiák szempontjából. A szakértők hangsúlyozzák, hogy a tojást nem izolált csodaszerként, hanem a kiegyensúlyozott étrend részeként kell kezelni. A kutatás figyelembe vette a látható (például rántotta, főtt tojás) és a rejtett (pékárukban, tésztákban található) tojásbevitelt is, így az eredmények a hétköznapi étkezési szokásokra közvetlenül alkalmazhatóak.
Jövőbeli kilátások a demencia elleni harcban
Mivel az Alzheimer-kór világszerte egyre nagyobb terhet ró az egészségügyi rendszerekre, az ilyen egyszerű, étrendi beavatkozások felértékelődnek. A tanulmány vezető szerzője, Jisoo Oh kiemelte, hogy a kutatás segít kitölteni a tudományos űrt az életmódbeli tényezők és a kognitív hanyatlás összefüggései között. A jövőben további vizsgálatok várhatóak annak tisztázására, hogy a tojásban található specifikus lipidek milyen módon befolyásolják az amiloid-béta fehérjék lerakódását az agyban.
