Hogyan kerülnek a mindennapi étkezéssel örök vegyi anyagok a szervezetünkbe?
A tányérunkra kerülő ételek és a csomagolások láthatatlanul hordozzák korunk egyik legmaradandóbb környezeti szennyeződését. A per- és polifluor-alkil anyagok (PFAS) néven ismert vegyületcsalád tagjai a mindennapi étrenden keresztül észrevétlenül halmozódnak fel az emberi szervezetben. A PFAS vegyületeket évtizedek óta széles körben alkalmazzák az iparban, leginkább víz-, zsír- és hőtaszító tulajdonságaik miatt. Megtalálhatók a tapadásmentes edények…