Mit árul el a talaj illata a termőföld valódi állapotáról?
Földszag csapja meg az orrunkat szántáskor, de a mélyben zajló mikroszkopikus élet ennél jóval összetettebb üzenetet közvetít. A talaj illata évszázadokon át a gazdák egyik legfontosabb támpontja volt, most pedig a modern laboratóriumi vizsgálatok is megerősítették a régi megfigyelések tudományos hátterét. A holland Radboud Egyetem ökológusa, Rosa Boone szerint a szántóföldek és legelők kipárolgása közvetlen…